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En savoir plus sur le Kitché
Un café en grain irrésistiblement bon !
Le kitché est un café en grain floral et 100 % arabica. Il est cultivé entre 1 300 et 1 800 mètres d’altitude. Les grains de café biologiques profitent d’un climat humide et ombragé, idéal pour le développement des arômes. En effet, ce type de climat va donner ce goût fruité, doux et raffiné au café. Le Kitché vous apportera une grande finesse aromatique en bouche. Par ailleurs, le Meilleur Ouvrier de France (MOF), Vincent Ballot, semble avoir mis son grain de café dans cette recette… Un grand cru assuré ! En bref, si vous êtes un peu fleur bleue, vous allez l’adorer.
Un café biologique et équitable cultivé par des femmes
Le café en grain Kitché, est issu d’une coopérative constituée d’une quinzaine femmes dans la communauté d’Emanuel, municipalité de Nuevo Progreso, département de San Marcos, au Guatemala. Cette petite organisation s’occupe de la récolte, du traitement et du séchage au soleil des grains de café avec l’aide des hommes de la communauté. La coopérative est certifiée commerce équitable par le système SPP : symbole des petits producteurs (premier système de garantie du commerce équitable dont le cahier des charges appartient aux producteur(trice)s). Cela permet aux caféicultrices de la communauté de recevoir un salaire égal à celui des caféiculteurs.
