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Kolli - Éthiopie

Café en grain bio Éthiopie

Out of Africa

Cultivé en forêts sauvages à 1800 mètres d’altitude, ce café vous donnera le vertige !

Origine Éthiopie - 100% Arabica en grain

  • 🌱  Café certifié biologique.
  • ☕  Café en grain : plus écologique et plus économique.
  • 🤝  Café solidaire ! Torréfaction et conditionnement en ESAT par des travailleurs handicapés.
  • 🇫🇷  Fabrication Made in France : élaboration des recettes et torréfaction dans les Yvelines.
  • ♻ Packaging 100% recyclable.
100% Arabica

100% Arabica en grain

Récolte manuelle et sélective

Récolte manuelle et sélective

Onctueux et Praliné Onctueux et praliné
Gourmand Gourmand

€12,75 €25,50 kg

Avis

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Informations pratiques

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🔒  Paiement 100% sécurisé.

Producteurs et productrices de café en Éthiopue - Crédit photo : MisterBean

Le Kolli, café en grain bio d'Éthiopie


Vous cherchez un café en grain bio d’Éthiopie ? MisterBean vous propose le Kolli, un café nature de semi-forêt certifié biologique.

Les grains bio, cultivés en altitude (1800m) vous donneront à coup sûr le vertige !

Savourez un café en grain bio 100% arabica d’Éthiopie aux notes subtiles de cacao et de fruits rouges. Avec sa texture dense et son côté gourmand, il vous réchauffera les matins d’hiver.

La maîtresse de cérémonie du café - - Crédit photo : MisterBean

La cérémonie du café en Ethiopie


La cérémonie du café en Éthiopie est une tradition, un rituel du quotidien ! Véritable vecteur de cohésion sociale, la cérémonie du café est l’occasion pour les membres du village de se retrouver pour partager un moment de convivialité.

Pour préparer le café, les grains sont d’abord grillés dans un poêle chauffée au gaz ou au charbon. Quand cette torréfaction maison est terminée, la maîtresse de cérémonie fait sentir les grains à ses convives. Les grains de café doivent ensuite refroidir avant d’être moulu.

Le café moulu est mélangé à de l’eau chaude dans le jebena, le récipient en céramique typique de cette cérémonie. Vient ensuite le moment de servir : le liquide noir est versé dans des petites tasses, qui ressemblent presque à des coquetiers. La touche finale : le sucre. Les éthiopiens aiment le café sucré !

Café en grain origine Éthiopie conditionné en ESAT


Vos grains de café biologiques d’Éthiopie sont disponibles en version 1kg, 500gr ou 250gr. Si le format 1kg est adapté aux entreprises ou aux adeptes du Kolli, les paquets de 500gr et de 250gr sont parfaits pour tester une nouvelle recette.

L’entreprise MisterBean est attentive à son impact sur la planète, c’est pourquoi notre packaging est 100% recyclable.

Vous pensez qu’on s’arrête là ? Non ! MisterBean travaille en collaboration avec un ESAT situé dans le Yvelines. Les travailleurs handicapés torréfient et conditionnent vos grains de café.