YERGA SHEFFE - Café en grain Grand cru BIO
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Un grand cru d'Ethiopie
Le Yerga Sheffe est un café arabica en provenance d’Éthiopie. Les arômes fruités et floraux (datte, jasmin et bergamote) de ce café vif et raffiné sauront séduire votre palais. Attention, vous risquez de devenir accro.
L'histoire du Yerga Sheffe
Les cafés Ethiopiens sont exclusivement de l'Arabica. Ici, nous avons le très célèbre Yerga Sheffe. Son grade 1, type A vous assure à 100% son origine de la ville de Yirgacheffe.
Ses plantations sont situées dans un endroit privilégié en haute altitude, entre 1700 m et 2500 m. Elles bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles pour deux raisons. La première, c’est sa localisation géographique, les plantations sont situées à équidistance entre l'Equateur et le tropique du Capricorne, où la température moyenne est de 20°C. La deuxième : la pluviométrie annuelle importante de la région (comprise entre 800 et 1000 mm sur la période de Mars à Octobre).
Cette zone est au sud de la capitale Addis-Abeda dans la zone "Gédéo". Les caféiers sont cultivés sous ombrage naturel sur des sols bruns-rouges argileux. La récolte des cerises se fait entre décembre et mars, le calibrage et le triage manuel assurent des lots de grains verts sélectifs et qualitatifs.
Ce café de petits producteurs est ensuite commercialisé par la coopérative locale.
Du café conditionné par un ESAT
Pourquoi choisir notre café en grain Yerga Sheffe ? Parce qu’il est responsable et éthique (comme tous nos cafés d’ailleurs).
Notre café en grain est conditionné et torréfié par des travailleurs handicapés dans un ESAT des Yvelines.
Nos cafés sont disponibles en différentes quantités (et nos paquets sont d’ailleurs 100 % recyclables) 250gr, 500 gr, 1kg à vous de choisir en quelle quantité vous souhaitez boire votre Yerga Sheffe.