KOLLI 1kg
Café en grain
(2 avis client)

Onctueux et Praliné Racé et Fruité

100% Arabica 100% Arabica d’Éthiopie

27,43 ou abonnez vous et économisez 5%

Un café gourmand qui donne le vertige

Pourquoi choisir entre un fruit ou un chocolat praliné ? Le café Kolli est un savoureux mélange de pralin et de fruits rouges. Il se déguste en café long comme en espresso, vous choisissez. Le nom Kolli provient de la région éthiopienne où le café est produit​. Il est cultivé en forêts sauvages à 1 800 mètres d’altitude. Le Kolli est un café engagé, labellisé commerce équitable par FFL. La labellisation FFL de ce café permet de soutenir des projets sociaux tels que la construction d'écoles et de centres scolaires dans les communautés rurales.

100% Arabica 100% Arabica d'Éthiopie en grain
Récolte manuelle et sélective Récolte manuelle et sélective
Onctueux et Praliné Praliné et fruité
Gourmand Gourmand

 

Pourquoi choisir un café MisterBean ?

  • Le grain est plus écologique et plus économique.
  • Café solidaire ! Torréfaction et conditionnement en ESAT par des travailleurs handicapés.
  • Entreprise française basée dans les Yvelines
  • Savoir-faire torréfacteur : élaboration et torréfaction des recettes avec Vincent Ballot, le Meilleur Ouvrier de France torréfacteur 2018.

Informations complémentaires

Poids

1kg

Origine

Éthiopie

Type de consommation

Long

Méthode de préparation

Cafetière filtre, Cafetière piston, Machine à grain, Machine espresso/italienne

2 avis pour KOLLI 1kg

3,5
Basé sur 2 avis
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  1. Le café est arrivé rapidement et bien emballé. Un service client au top !

  2. Un bon café engagé !

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Le Kolli, café en grain bio d’Éthiopie

 

À la recherche d’un café en grain bio en provenance d’Éthiopie ? MisterBean vous présente le Kolli, un café nature de semi-forêt certifié biologique.

Savourer un café en grain bio 100% arabica d’Éthiopie aux notes délicates de cacao et de fruits rouges. Avec sa texture dense et sa saveur gourmande, il saura vous réconforter lors des matins d’hiver.

De plus, le Kolli est certifié commerce équitable par FFL (Fair For Life). Cette certification garantit une rémunération équitable aux petits producteurs et permet également de financer des projets sociaux. Par exemple, FFL a lancé un projet de construction d’une école primaire dans le village de Kuri, région de Gidami en Éthiopie. Cette initiative prévoit la construction de deux blocs scolaires comprenant des salles de classe, une bibliothèque et un espace informatique. L’objectif est d’améliorer le bien-être des enfants des communautés rurales, d’enrichir leurs compétences en lecture et en technologies numériques. Le projet encourage le développement autonome des communautés rurales et favorise un sentiment d’appropriation chez les bénéficiaires pour assurer sa durabilité.

C’est ça, un café engagé 😉 !

Les petits producteurs éthiopiens

Découvrez un café d’Éthiopie cultivé par de petits producteurs de la région de Wallaga, dans l’ouest éthiopien.

Les caféiers sont cultivés dans un système agroforestier de semi-forêt, couvrant une superficie d’environ 15 à 20 hectares. Les variétés plantées proviennent de la forêt sauvage de Waabaa à Anfilloo. Par la suite, les agriculteurs font sécher le café sur un lit à Mugi, la capitale d’Anfilloo.

Ce lieu est empreint d’histoire, car la plantation a débuté avant l’occupation italienne, avant 1936.

La cérémonie du café en Ethiopie

La cérémonie du café en Éthiopie est bien plus qu’une simple tradition, c’est un rituel ancré dans le quotidien ! Ce moment représente un véritable vecteur de cohésion sociale, réunissant les membres du village pour partager un moment de convivialité.

Pour commencer, les grains de café sont grillés dans un poêle chauffé au gaz ou au charbon. Une fois la torréfaction maison terminée, la maîtresse de cérémonie fait sentir les grains à ses convives. Ensuite, les grains doivent refroidir avant d’être moulus.

Le café moulu est ensuite mélangé à de l’eau chaude dans le jebena, le récipient en céramique caractéristique de cette cérémonie. Puis vient le moment de servir : le liquide noir est versé dans de petites tasses, qui ressemblent presque à des coquetiers. Enfin, la touche finale : le sucre. Les Éthiopiens affectionnent particulièrement le café sucré !

 

Café en grain origine Éthiopie conditionné en ESAT

 

Nos grains de café biologiques en provenance d’Éthiopie sont disponibles dans des formats de 1kg, 500g ou 250g. Si le format de 1kg convient parfaitement aux entreprises ou aux passionnés du Kolli, les paquets de 500g et 250g sont idéaux pour découvrir de nouvelles recettes.

Chez MisterBean, nous sommes attentifs à notre impact sur la planète, c’est pourquoi notre emballage est entièrement recyclable.

Mais ce n’est pas tout ! MisterBean collabore avec un ESAT situé dans les Yvelines. Les travailleurs handicapés se chargent de torréfier et de conditionner vos grains de café.

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