Un café biologique et équitable cultivé par des femmes

Le café en grain Kitché, est issu d’une coopérative constituée d’une quinzaine femmes dans la communauté d’Emanuel, municipalité de Nuevo Progreso, département de San Marcos, au Guatemala. Cette petite organisation s’occupe de la récolte, du traitement et du séchage au soleil des grains de café avec l’aide des hommes de la communauté. La coopérative est certifiée commerce équitable par le système SPP : symbole des petits producteurs (premier système de garantie du commerce équitable dont le cahier des charges appartient aux producteur(trice)s). Cela permet aux caféicultrices de la communauté de recevoir un salaire égal à celui des caféiculteurs.